Ingredientes para 4 personas
#1 · Salsa Mayo-Sriracha
- 130 g de mayonesa
- 30 g de salsa Sriracha
- 1 manojo de cilantro
#2 · Juliana de verduras
- 300 g de calabacín
- 100 g de Pimientos
- 100 g de brotes de soja
- 30 ml de aceite de sésamo
#3 · Montaje
- 8 Baghrirs
Preparación
Dificultad :
Media
4 personas
20 minutos
#1 · Salsa Mayo-Sriracha
- Limpiar, quitar las hojas y picar finamente el cilantro.
- Mezclar la mayonesa con la salsa sriracha en un bol grande y, a continuación, añadir el cilantro picado.
- Rectificar y reservar.
#2 · Juliana de verduras
- Con una mandolina, cortar los calabacines en juliana fina. No utilizar el corazón del calabacín.
- Abrir, quitar las semillas y picar finamente los pimientos.
- Limpiar, escurrir y secar los brotes de soja.
- Cocinar los pimientos en el aceite de sésamo en un wok a fuego fuerte. 2 minutos después, añadir los calabacines. 2 minutos después, añadir los brotes de soja. Remover y mantener caliente.
#3 · Montaje
- Calentar los Baghrirs descongelados en el microondas durante 30 segundos a 600 W para calentarlos y hacerlos más flexibles.
- Cubrir con una cucharada de salsa, seguida de las verduras.
- Enrollar suavemente y pinchar ambos extremos con una brocheta.
- Servir inmediatamente.
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