En los años 80, las salinas de Guérande estaban a punto de desaparecer a favor de un proyecto de construcción. Profundamente apegados a su tierra y a su oficio, algunos salineros decidieron unir sus fuerzas y mostrar su solidaridad. Así nació, en 1988, la cooperativa Les Salines de Guérande y su marca Le Guérandais.
La sal Le Guérandais nace de la alquimia del océano, el sol y el viento. Se cosecha a mano con un saber hacer ancestral único. 100% natural y sin refinar, la sal de Guérandais no se lava después de la cosecha y no contiene aditivos.
Hoy en día, la sal de Le Guérandais está disponible en diferentes formas: sal gruesa, sal fina, flor de sal y sales aromatizadas. Es el ingrediente indispensable para todas sus creaciones culinarias.