Afin d’assurer notre autonomie en lait et intensifier notre ancrage local, nous avons participé activement à la création d’une mini laiterie qui est opérationnelle depuis février 2023.
Elle est composée de 3 collèges : des éleveurs laitiers, un transformateur et trois PME utilisatrices de lait.
Tous les éleveurs sont engagés dans des démarches vertueuses de production du lait : exploitation favorisant le pâturage, sans traitement, alimentation 100% française, sans OGM…