La qualité et la sécurité alimentaire sont prioritaires au sein du Monde des Crêpes. Des moyens importants de préventions et de contrôles ont été développés et cela se traduit par notre démarche qualité, notre sélection de matières premières, nos contrôles, l’implication du personnel.
Notre démarche qualité
Notre sélection
de matières premières
Nos fournisseurs sont d’abord audités, puis référencés après une période de test. Des cahiers des charges précis sont établis et ils sont évalués en permanence sur la qualité de leurs produits et de leurs prestations.
Nos contrôles
Tout au long de la chaîne de fabrication, de nombreux contrôles qualité sont établis et enregistrés. Ils portent sur les matières premières, le processus de fabrication, les produits finis ainsi que sur les emballages.
L’implication
du personnel
Les moyens nécessaires sont mis en place pour sensibiliser et impliquer le personnel dans la démarche qualité ; chaque collaborateur veille au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication. Il bénéficie notamment d’un soutien tout le long de sa collaboration (formation, entretien individuel, parrainage intérimaire, sensibilisation permanente sur poste, …).
