Ingredientes para 4 personas
#1 · Chantilly-Mascarpone
- 200ml de nata líquida al 35%
- 200 g de mascarpone
- 40 g de azúcar glas
#2 · Fresas
- 300 g de fresas
#3 · Montaje
- 4 crêpes de mantequilla azucarados
- 10 g de azúcar glas
Preparación
Dificultad :
Fácil
4 personas
20 minutos
#1 · Chantilly-Mascarpone
- En el bol de una batidora pesar la nata, el mascarpone y el azúcar glas.
- Batir todo hasta obtener una crema batida firme.
- Retirar en una manga pastelera.
#2 · Fresas
- Enjuagar, secar y pelar las fresas.
- Corta las fresas en cuartos.
- Reservar en un lugar fresco.
#3 · Montaje
- Hornear las Crêpes, planas y previamente descongeladas, durante 12 minutos a 160°. Dejar enfriar.
- Rompe los panqueques en trozos grandes para obtener bonitas tejas.
- Disponer en el plato, alternando entre nata, tejas de crepe y trozos de fresa.
- Espolvorea con azúcar glas para decorar.
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