Ingrédients pour 4 personnes
#1 · Sauce Mornay
- 500mL de Lait entier
- 40g de Beurre
- 40g de Farine
- 100g de Comté
#2 · Dressage
- 8 Baghrirs
- 200g de Jambon de dinde
- 100g de Comté
- 4 œufs (facultatif)
Préparation
Difficulté :
Facile
4 personnes
15 minutes
#1 · Sauce Mornay
- Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger sans laisser colorer.
- Ajouter le lait et cuire sur feu moyen pendant 4 à 6 minutes tout en fouettant.
- Lorsque la sauce est épaissie, incorporer le comté râpé.
- Mélanger et réserver.
#2 · Dressage
- Tartiner les Baghrir, préalablement décongelés, de sauce Mornay.
- Ajouter une belle tranche de jambon de dinde.
- Rajouter une couche de sauce Mornay, râper du comté dessus.
- Recouvrir d’un second Baghrir, le tartiner de sauce Mornay et râper encore du comté sur le dessus.
- Cuire au four à 180°C pendant 12 à 16 minutes.
- Ajouter un œuf au plat sur le dessus après cuisson pour une Mme Baghrir.
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