Ingrédients pour 4 personnes
#1 · Fruits rouges frais
- 100g de Fraises
- 30g de Groseilles
- 50g de Myrtilles
- 50g de Framboises
#2 · Crème Chantilly acidulée
- 200mL de Crème liquide 35%
- 100g de Mascarpone
- 30g de Sucre glace
- 2 Citrons
#3 · Dressage
- 10 Mini Crêpes Moelleuses
Préparation
Difficulté :
Facile
4 personnes
15 minutes
#1 · Fruits rouges frais
- Couper les fraises en quartiers.
- Couper les framboises et myrtilles en deux.
- Décrocher les groseilles de leur brin.
#2 · Crème Chantilly acidulée
- Dans un bol, mélanger la crème, la mascarpone, le sucre glace et les zestes et jus d’un citron.
- Monter l’ensemble en chantilly.
- Débarrasser en poche à douille.
#3 · Dressage
- Plier en quatre les Mini Moelleuses et garnir de chantilly l’intérieur.
- Décorer les rosaces de fruits rouges frais.
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